Ingredienser
- 2,4 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 1 msk bakpulver
- 3 msk socker
- 2,4 dl mjölk
- 1 citron, rivet skal och saft
- 1 ägg
- 1 msk vaniljextrakt
- 2 msk smör
- 2,4 dl blåbär
Instruktioner
- Förvärm Blackstone-grillplattan till medelvärme.
- Vispa ihop mjöl, salt, bakpulver och socker i en stor skål.
- Pressa citronsaften i en annan skål. Tillsätt citronskal och mjölk. Låt blandningen stå i 2 minuter, tillsätt sedan ägg, vaniljextrakt och smält smör. Vispa försiktigt tills smeten är fuktig och har små eller medelstora klumpar.
- Blanda den våta och den torra blandningen. Rör försiktigt ner blåbären.
- Testa grillplattans temperatur genom att stänka några vattendroppar på ytan. Vattendropparna bör fördela sig och fräsa.
- Smörj grillplattans yta lätt med smält smör. Häll cirka 0,5 dl smet på grillplattan.
- Stek tills det bildas små bubblor på pannkakans yta. Vänd pannkakan och fortsätt steka tills andra sidan är gyllenbrun.
- Servera varm och njut med dina favorittillbehör.