Ingredienser
- 2 ribeyestekar, cirka 250 g styck
- 2 tsk salt
- ½ tsk peppar
- 450 g sparris
- 1 msk avokadoolja
- 2 msk smör
- Färsk timjan
- Färsk rosmarin
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 60 ml kycklingbuljong
- Saften av 1 citron
- 1 msk parmesanost
Instruktioner
- Krydda ribeyestekarna med salt och peppar. Förvärm grillplattan till medelvärme i mitten och låg värme vid sidorna.
- Skär bort de hårda ändarna på sparrisen.
- Häll olja på grillplattans sidor och lägg sparrisen på den oljade ytan. Krydda sparrisen med salt och peppar.
- Häll mer olja i mitten av grillplattan och fördela den jämnt. Lägg stekarna på den oljade mitten. Vänd stekarna med 30–45 sekunders mellanrum, tills de når önskad stekgrad, och använd en ny yta varje gång.
- Ta bort stekarna från grillplattan och lägg dem på en skärbräda för att vila.
- När du har tagit bort stekarna, tillsätt smör, finhackad vitlök, rosmarin och timjan på grillplattan. Tillaga i 3–4 minuter. Häll såsen över de vilade stekarna.
- Tillsätt kycklingbuljong och citronsaft till sparrisen på grillplattan. Tillaga tills sparrisen är mör.
- Skär stekarna i lagom stora bitar. Strö parmesanost över sparrisen. Servera stekarna och sparrisen med familj och vänner. Smaklig måltid!