I det här avsnittet av Vesillä TV visar kocken Henri Heinonen hur traditionell strömming förvandlas till en trendig tacofyllning! I de här Crispy Harry-tacosen möts nordiska smaker och asiatiska nyanser – krispig strömming, fräscha tillbehör och perfekt rostade tortillas gör receptet till en riktig smakresa mellan havet och kryddornas värld. 🌊🌿
🌮 Ingredienser (4 portioner):
-
1 påse Crispy Harry-strömming
-
1 påse Nordic Wakame-sallad
-
1 kruka koriander
-
2 tomater
-
2 rödlökar
-
1 mogen avokado
-
Färsk ingefära
-
2 limefrukter
-
Naturell yoghurt
-
Rajamäkis inläggningslag
-
Olja
-
Salt
-
1 paket små tacoskal eller tortillas
🔪 Gör så här:
1️⃣ Picklad rödlök:
Skala och skiva rödlöken i ringar. Lägg dem att dra i inläggningslagen.
2️⃣ Gör en limesmaksatt örtyoghurt:
Hacka koriandern (spara lite till garnering) och blanda med cirka 1 dl yoghurt. Riv ner skalet av en lime och pressa i saften. Smaka av med salt.
3️⃣ Gör en fräsch salsa:
Kärna ur tomaterna och skär dem i små tärningar. Blanda i tärnad avokado och hackad rödlök.
4️⃣ Mer smak:
Riv ner cirka 1 tsk färsk ingefära i salsan och pressa i saften av en halv lime.
5️⃣ Stek strömmingen:
Hetta upp lite olja i en panna och stek strömmingen gyllenbrun och krispig på båda sidor.
6️⃣ Rosta tacoskalen:
Värm tacoskalen i en torr panna eller på grillen tills de är lätt rostade och krispiga.
7️⃣ Montera portionerna:
Lägg wakamesallad, krispig strömming, salsa och smaksatt yoghurt på tortillan. Toppa med koriander och picklade rödlöksringar.
👉 Se hela tillagningen i videon och ta del av Henri Heinonens bästa tips!