Detta kan bero på två saker. Antingen användes för mycket olja vid inbränningen av grillplattan, eller så stängde du av värmen för tidigt och lät inte oljan brinna bort helt. Lyckligtvis finns det en enkel lösning. Sätt på planchagrill på hög värme och låt den värmas upp i 10–15 minuter. Skrapa bort så mycket som möjligt av den förtjockade och delvis förkolnade oljan. Gör därefter om inbränningen med ett mycket tunt oljelager.
Här är en video som förklarar hur man åtgärdar en överbränd planchagrillyta.