Koostisosad:
Praadimiseks:
- 900 g kondita ja nahata kanaliha, lõigatud umbes 2cm tükkideks
- 2 pakki umbes 170 g Chow Mein nuudleid
- Umbes 60 ml toiduõli
- 1 spl ingverit, peeneks hakitud või riivitud
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 1 brokoli, varred ja õisikud tükeldatud
- 2 spl sojakastet, maitse järgi
- Musta pipart
Marinaadiks:
- 1 tl sojakastet
- 1 tl suhkrut
- 1 spl maisitärklist
- ½ tl söögisoodat
- ½ tl soola
- ¼ cup (umbes 60 ml) vett
- 2 küüslauguküünt, purustatud
Juhised:
1. Sega kausis kana ja kõik marinaadi koostisosad. Sega, kuni kõik on ühtlane ja kana on hästi marinaadiga kaetud. Kata ja pane 20 minutiks külmkappi.
2. Valmista nuudlid pakendi juhiste järgi. Lühenda keeduaega umbes minuti võrra, sest nuudlid küpsevad grillplaadil veel veidi edasi. Kurna nuudlid ja loputa külma veega, et need üle ei keeks.
3. Kuumuta grillplaat keskmisest kõrgemale kuumusele. Vala plaadile 2 spl õli. Lisa marineeritud kana plaadile ja lase pruunistuda. Vala kana ümber paar supilusikatäit vett ja kata praadimiskupliga.
4. Vala plaadi teisele poolele 2 spl õli ja küpseta ingverit ja küüslauku. Umbes 30-45 sekundist piisab. Lisa brokoli ja sega ingveri ja küüslauguga. Vala brokoli ümber paar supilusikatäit vett ja kata kupliga umbes minutiks.
5. Lisa kanale paar supilusikatäit vett, kui selle ümber olev kaste pakseneb.
6. Alanda plaadi kuumus keskmisest madalamaks. Ühenda kana, nuudlid ja köögiviljad. Sega kõik ühtlaselt, kuni maitsed on imendunud. Kui nuudlid on veel veidi kõvad, piserda neile vett ja sega.
7. Lisa maitse järgi sojakastet ja musta pipart.
8. Sega kokku ja serveeri soojalt