Koostisosad
- 2 ribeye-steiki, umbes 250 g tükk
- 2 tl soola
- ½ tl pipart
- 450 g sparglit
- 1 spl avokaadoõli
- 2 spl võid
- Värsket tümiani
- Värsket rosmariini
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 60 ml kanapuljongit
- 1 sidruni mahl
- 1 spl parmesani juustu
Juhised
- Maitsesta ribeye-steigid soola ja pipraga. Kuumuta grillplaat eelnevalt keskele keskmisele kuumusele ja külgedele madalale kuumusele.
- Lõika sparglitel kõvad otsad ära.
- Vala õli grillplaadi külgedele ja aseta spargel õlitatud pinnale. Maitsesta spargel soola ja pipraga.
- Vala rohkem õli grillplaadi keskele ja jaota see ühtlaselt. Aseta steigid õlitatud keskele. Keera steike iga 30–45 sekundi järel, kuni need saavutavad soovitud küpsusastme, kasutades iga kord uut kohta.
- Tõsta steigid grillplaadilt lõikelauale puhkama.
- Kui oled steigid eemaldanud, lisa grillplaadile või, hakitud küüslauk, rosmariin ja tümian. Küpseta 3–4 minutit. Vala kaste puhanud steikide peale.
- Lisa kanapuljong ja sidrunimahl grillplaadil olevale sparglile. Küpseta, kuni spargel on pehme.
- Lõika steigid sobivateks portsjoniteks. Puista parmesani juust spargli peale. Serveeri steigid ja spargel koos pere ja sõpradega. Naudi!