Mineraalveetainas teeb sibularõngad õhuliselt krõbedaks – ja grillplaadil keedad dipikastet ning fritüürid rõngaid kõrvuti. Burgeriõhtu parim lisand.
Koostisosad
- 3 suurt sibulat rõngastena
- BBQ-dipp: 2,5 dl ketšupit, ½ dl pruuni suhkrut, 2 spl siirupit, 2 spl õunasiidriäädikat, 2 spl sojakastet, ½ tl küüslaugu- ja sibulapulbrit, 2 spl majoneesi
- Paneering: ½ dl nisujahu + soola ja pipart
- Tainas: 2,5 dl nisujahu, 4 spl maisitärklist, näpuotsatäis soola, pipart ja suitsupaprikat, gaseeritud mineraalvett
- taimeõli fritüüris praadimiseks
Valmistamine
- Eelkuumuta grillplaat kuumaks.
- Keeda dipp: sega potis kõik koostisosad peale majoneesi, lase plaadil keema tõusta ja 10 minutit podiseda. Jahuta ja vispelda majonees hulka.
- Tõsta teisele poolele sügav pann ja kuumuta õli 175 °C-ni.
- Veereta sibularõngad soola-pipra jahus.
- Vispelda tainas: lisa mineraalvett, kuni konsistents meenutab pannkoogitainast.
- Kasta rõngad tainasse, lase liigsel nõrguda ja lase ettevaatlikult õli sisse.
- Prae portsjonite kaupa kuldpruuniks ja nõruta restil.
- Maitsesta ja serveeri kohe BBQ-dipiga.
Nõuanne: Külm mineraalvesi on krõbeduse saladus – lisa see tainasse alles vahetult enne praadimist.