Ameerika dinerite klassika ühel praadimispinnal: krõbedad praekartulid, mahlane praad ja pehmed munad. See on põhjus, miks nädalavahetusel vara ärgata.
Koostisosad
- 900 g flank- või flap-praadi (või sisefileed)
- 500 g punaseid kartuleid kuubikutena
- kirsstomateid
- 4 muna
- sidrunipipart
- tacomaitseainet
- oliiviõli
- tabascot serveerimiseks
- murulauku, hakitud
Valmistamine
- Eelkuumuta grillplaat: üks pool kuumaks, teine keskmisele kuumusele.
- Prae kartulikuubikuid õlis sidrunipipraga maitsestades 8–10 minutit sageli keerates, kuni need on kuldpruunid ja küpsed. Tõsta jahedamale alale.
- Õlita praad ja maitsesta ohtralt tacomaitseainega.
- Prae praadi kuumal poolel umbes 4 minutit kummaltki poolt soovitud küpsusastmeni. Prae samal ajal tomatid.
- Tee kartulitesse neli lohku ja löö igasse muna. Pane peale praadimiskuppel ja lase munadel 4–5 minutit hanguda.
- Lase praadil hetk puhata ja lõika õhukesteks viiludeks risti kiudu.
- Pane portsjon kokku: praeviilud kartulite ja munade peale, tomatid kõrvale, tabasco ja murulauk peale.
Nõuanne: Praadimiskuppel laseb munadel kartulipeenras ühtlaselt hanguda.