Koostisosad:
- 900 g õhukeseks lõigatud veiseliha (antrekoot, abatükk, välisfilee, rostbiif või kõhuliha/flank steak)
- 1 kollane sibul, peeneks lõigatud
- 1 roheline paprika, peeneks lõigatud
- 1 punane paprika, peeneks lõigatud
- 1 teelusikatäis küüslaugupulbrit,
- 2 supilusikatäit võid
- 3 supilusikatäit punast veini või õunasiidriäädikat
- 12-18 viilu provolone juustu
- 1 purk juustukastet
- 6 kuklit, pooleks lõigatud
- Rapsiõli grillplaadile
Juhised:
1. Kuumuta Blackstone'i grillplaat keskmisest kõrgemale kuumusele. Lisa plaadile 1 supilusikatäis võid ja õli. Lisa sibul ja paprika. Maitsesta soola, pipra, õunasiidriäädika ja ½ teelusikatäie küüslaugupulbriga. Sega kahe labidaga, et kõik ühtlaselt kattuks. Küpseta köögivilju 6-8 minutit või kuni need on pehmed ja kergelt ''söestunud''.
2. Lisa plaadi teisele poolele veel üks supilusikatäis võid ja õli. Lisa õhukeseks lõigatud veiseliha plaadile. Tükelda liha metallist labidatega, et see küpseks ühtlaselt. Maitsesta liha soola, pipra ja veel ½ teelusikatäie küüslaugupulbriga. Küpseta soovitud küpsusastmeni.
3. Kui liha on küps, jaga see plaadil kuueks osaks. Alanda kuumus keskmisele.
4. Lisa iga lihahunniku peale paar supilusikatäit juustukastet, seejärel küpsetatud paprika-sibulasegu. Lisa igale lihahunnikule 2-3 viilu provolone juustu.
5. Lõika kuklid pooleks ja rösti neid plaadil.
6. Kasuta provolone juustu sulatamiseks praadimiskuplit. Kui juust on sulanud, aseta hunnikud kuklite vahele ja naudi soojalt.