Wokk ilma wokipannita: grillplaadi suur pind praeb liha, köögiviljad ja nuudlid korraga – argiõhtu päästja 30 minutiga.
Koostisosad
- 450 g veise sise- või välisfileed 2,5 cm kuubikutena
- 300 g nuudleid, eelnevalt keedetud
- 1 punane ja 1 kollane paprika kuubikutena
- 1 punane sibul kuubikutena
- 1 väike suvikõrvits poolkuudena
- 1,2 dl teriyaki- või mandariinikastet
- 2 spl sojakastet
- 1 spl seesamiõli
- soola ja musta pipart
- seesamiseemneid peale
Valmistamine
- Eelkuumuta grillplaadi üks pool keskmiselt kuumaks ja õlita pind.
- Maitsesta lihakuubikud soola ja pipraga. Prae kuumal poolel 2–3 minutit keerates, kuni need on igast küljest värvi saanud. Tõsta plaadi jahedamale osale.
- Prae paprikaid, sibulat ja suvikõrvitsat 5–7 minutit aeg-ajalt segades – krõmpsuks, mitte pehmeks.
- Laota nuudlid pinnale ja lase 1–2 minutit krõbestuda. Lisa seesamiõli ja sojakaste ning sega.
- Tõsta liha tagasi, sega köögiviljadega ja vala kaste peale. Prae 1–2 minutit, kuni kaste läigib ja kergelt karamelliseerub.
- Viimistle seesamiseemnetega ja serveeri otse plaadilt.
Nõuanne: Nuudlid saavad parima tekstuuri, kui lased neil enne kastme lisamist hetke puutumata krõbestuda.