Alusta kausitäie sooja seebiveega ja köögirätikuga ning pühi grillplaat pind puhtaks, eemaldades tolmu ja prahi. Seejärel loputa grillplaat pind puhtaks.
Kui pind on puhas, kuumuta grillplaat kõrgele kuumusele, kuni pind muudab värvi. Seejärel võta tangid ja hoia paberrätikut või puuvillast lappi ning määri 2–3 supilusikatäit ''Seasoning''-õli või õli ühtlaselt grillplaadi pinnale. Pea meeles kanda õhuke ja ühtlane õlikiht – mida õhem kiht, seda kergemini see ära põleb.
Grillplaat kuumus lagundab õli ja seob selle metalliga, luues uue polümeeri, mis toimib mittekleepuva ja kaitsva kihina grillplaadi peal. Tead, et sisseküpsetamine on valmis, kui suitsemine lakkab. Tee seda 3–4 korda esimesel sisseküpsetamisel.
Esimeste kordade ajal võib toit veidi kinni jääda. Ära muretse – jätka lihtsalt toiduvalmistamist ja õlita pinda enne ja pärast iga kasutuskorda. Kihi tugevnedes muutub grillplaat sisseküpsetamine kergemaks.
Pea meeles, et grillplaat pind on terasest. Vajadusel on pinna korrastamine ja uuesti sisseküpsetamine lihtne.